Receita do Abacate Verde

Hamburguer de batata doce e grão no forno.
Esta e outras receitas disponibilizada pela Fernanda Guia no seu Blog Abacate Verde.




Ingredientes :



50o gr de água
1 c de chá de sal marinho
200 gr de batata doce
80 gr de cebola
15 gr de coentros
400 gr de grão cozido
1 ovo de linhaça
40 gr de farinha de espelta
2 c de chá de oregãos
azeite qb se fritar



Preparação:




Bimby:



Coloque no copo da bimby 500 gr de água e as batatas doces cortadas em bocados pequenos e o sal e leva a cozer 10m/100ºC/ligar inversa/vel colher. A seguir escorra a batata doce com ajuda do cesto e reserve.



No copo limpo coloque a cebola e os coentros e pique 5 seg/vel 5.



Acrescente a batata reservada, o grão cozido, o ovo de linhaça, a farinha e os oregãos e misture 20seg/ligar inversa/vol 4.



Faça bolinhas e molde os hambúrgueres com a ajuda de farinha e coloque os num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Vão ao forno pré-aquecido a 200º e deixe assar  20 minutos, ou frite numa frigideira com um fio de azeite.




Sem bimby:



Esta receita faz-se fácilmente sem a bimby, para isso basta cozer a mesma quantidade de batata doce em água e sal e reservar.



Rale a cebola para um recipiente acrescente os coentros, o grão cozido e  a batata doce reservada, a farinha , o ovo e os oregãos esmague tudo junto até obter uma pasta homogénea mas não muito lisa.



Molde os hambúrgueres asse ou frite. Bom apetite !



Receita adaptada  das receitas do cookidoo da bimby.



Dicas : pode substituir o grão por feijão preto e acrescentar mais ingredientes como cogumelos ou cenoura ralada.  Divirta-se a inventar !

Esta e outras receitas disponibilizada no Blog Abacate Verde da Fernanda Guia.

http://abacateverde.blogs.sapo.pt/hamburgares-de-batata-doce-e-grao-25227



Zirita