Mini Strudel de maçã Receita Vegan

Lembrando os tempos da avó, onde ao domingo era dia de sobremesa, hoje eu e o marido decidimos preparar uns mini strudel vegan. Pensa numa delicia...




Para os que se estão a "babar", aqui fica a receita sem mais demoras:

A massa folhada adquirimos no Lidl na opção Vegan

RECHEIO:
4 maçãs grandes descascadas, sem sementes, cortadas em quadradinhos e cozidas com canela
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de amêndoa picada
1/2 colher (chá) extracto de baunilha

Manteiga de soja para pincelar (os não vegan normalmente usam gemas de ovo)
1/2 colher (chá) de gengibre

MONTAGEM:
Utilizamos umas formas pequenas tipo pastel de nata, pincelamos as mesmas com óleo de coco, forramos as formas com a massa, colocamos o recheio, fechamos a massa e pincelamos a massa já fechada com a manteiga de soja previamente derretida. Em seguida levamos ao forno por 15 minutos a uma temperatura média de (180ºC) ou até ficar dourado.

Agora servir com um bom café preto.

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Zirita